Dziś obchodzimy Dzień Placka Ziemniaczanego
13 listopada 2019
13 listopada widnieje w kalendarzu jako Dzień Placka Ziemniaczanego! Nie istnieje chyba osoba, która choć raz nie miała okazji zakosztować tego złocisto-brązowego przysmaku. Placki ziemniaczane obecne na polskich stołach są już od lat. Ich smak, zapach i wygląd skutecznie kuszą amatorów kulinariów, i nie tylko.
W kulinarnej literaturze widnieje informacja, iż jest to typowo polska potrawa. Pierwszy archiwalny przepis pochodzi ze Stoczka Warmińskiego z XVII w. Wówczas, podobnie zresztą jak obecnie, robiono je ze starych ziemniaków, jajek, mąki oraz dodawano cebuli. Finalnie podawano z solą i pieprzem. Dla tradycji powinniśmy więc zjeść dziś placka z ziemniaków, tak jak obowiązkowo w tłusty czwartek zajadamy się pączkami. My natomiast w naszej Kulinarnym E – BOOKU, pośród wielu przepisów także mamy placki. Nie są one jednak ziemniaczane a z cukinii. Nieco inne a równie pyszne!